macarons

We hebben niet stilgezeten of we zijn niet verroest ondertussen hoor, tussen de werken van het terras door,  en verschillende keren vergeten foto's nemen van de pateekes, is het eindelijk gelukt op eens 'deftige macarons' te maken!  Toen Jan riep : 'ze krijgen voetjes' snelde ik me, gewapend met fototoestel naar de oven om deze gebeurtenis vast te leggen, ziehier, inderdaad 'voetjes' te zien! Jeuuuhh eerste overwinning!




















Nu moesten ze nog krokant van buiten en zacht van binnen worden/blijven... weer spannend afwachten ... en ja hoor, mirakel was gebeurd! Knapperig langs de buitenkant en zacht binnenin. De eerste hebben we gevuld met viooltjesboterroom (paars) en zoals iedereen op internet schrijft, je moet ze minstens 2x kunnen maken met hetzelfde resultaat (want hangt ook af van luchtvochtigheid, temperatuur en beslag natuurlijk) de volgende dag heeft Jan het nog eens geprobeerd, deze maal in het roos, want we wilden die vullen met aardbeienroom én een stukje aardbei. En de voetjes kwamen wéér tevoorschijn! yesssssssssssss , jolijt alom :)) en dit is het gekleurde bordje totnutoe...Nu gaan we nog experimenteren met andere kleurtjes natuurlijk, gelijk de echte macaroniers (of hoe noem je die mensen?)
Maar ze zijn héérlijk! Van kenners gehoord ook! ;)