Pagina's

zaterdag, januari 28

bolletjes

Onze Fernand wordt 86 vandaag. Het moest een gewoon, maar toch niet alledaags taartje worden met veel marsepein voor alle vrouwtjes die meevieren.














Biscuit met chocolade en manderijntjes.

maandag, januari 23

geslaagd!


Eerst wil ik jullie geruststellen dat we niet in slaap gevallen zijn, nee nee nog steeds druk bezig hoor! We hadden nog enkele vraagjes voor chocoladetaarten (ook voor diabetici!) en we
hebben daarvan geprofiteerd om verschillende soorten uit te proberen en ook nog eens het spuit- en decoratietechniekenboek open te slaan, (hetgeen je minder/niet doet als het suikerpastataarten zijn).







Dit is een chocoladetaart, zonder biscuit, gemaakt van boter, eieren, suiker, amandelpoeder en pure chocolade.








Ondertussen hebben we vorige week ook ons eerste diploma (lees: certificaat) gehaald !  Met grote onderscheiding nog wel!

Jan voor de module nagerechten (onderdeel van hulpkok)














En ik voor de initiatie marsepein en chocolade (onderdeel confiseur-chocoladebewerker)














Nu gaan we natuurlijk vol goede moed verder met de cursussen banketproducten (Jan) en luxedegen (ik) die in februari starten. Dus jullie zullen nog véél kunnen genieten hier... en daar :)




zaterdag, januari 7

50 zonder marsepein...

Zo gaat dat bij sommige 50-ers....géén marsepein meer, dus ook geen figuurtjes, tja zo gaat dat...
Een vanillebiscuit gevuld met bosvruchtenslagroom en bovenop ... ook bosvruchten, we hebben
het dan wat in evenwicht proberen brengen met... vééééééééél slagroom :)

zondag, januari 1

Sterren + bubbels = ..... GELUKKIG NIEUWJAAR !!!!!!!!!!!!!!!

E I N D E L I J K , het is gelukt, we zijn 2012 binnengewandeld! Wij wensen iedereen een héél fijn,
gezond, liefdevol en natuurlijk (om niet te zeggen vooral)  LEKKER jaar 2012!!!

Diegene van de volgende taartjes hebben we dat al gewenst op onze manier en voor de anderen even zo gemeend natuurlijk! Het doet deugd te horen en te zien dat deze blog regelmatig bezocht wordt, en wij hopen in 2012 nog beter en nog mooier te worden! (de taarten hee :))








Speciaal voor onze Spanjaarden si, ze zijn een huisje
aan het bouwen (de betonwerken zijn juist klaar) en



Fred, Kristine en David zijn in België eindejaar komen vieren met een gevulde chocoladetaart.
Bekleed met witte suikerpasta, een betonmolen erbij, het feest kon beginnen!
























           Voor de eerste keer een chocolade fles gemaakt,
           vrij goed gelukt, enkel dat ik ze de volgende keer wat
           blinkender zou willen hebben, maar goed, al doende...
























                   
 En deze fles (ook voor het eerst!) is in suikerpasta gemaakt, andere techniek, maar goed, het ziet er uit als een champagnefles, of niet?



En natuurlijk de pralinetjes niet te vergeten!








en in blauw en goud, willen wij de feestdageditie hierbij afsluiten, het was fijn en we hopen dat 2012 nog mooiere en
originelere taarten hier brengt! Blijven kijken dus!