geslaagd!

Eerst wil ik jullie geruststellen dat we niet in slaap gevallen zijn, nee nee nog steeds druk bezig hoor! We hadden nog enkele vraagjes voor chocoladetaarten (ook voor diabetici!) en we
hebben daarvan geprofiteerd om verschillende soorten uit te proberen en ook nog eens het spuit- en decoratietechniekenboek open te slaan, (hetgeen je minder/niet doet als het suikerpastataarten zijn).







Dit is een chocoladetaart, zonder biscuit, gemaakt van boter, eieren, suiker, amandelpoeder en pure chocolade.








Ondertussen hebben we vorige week ook ons eerste diploma (lees: certificaat) gehaald !  Met grote onderscheiding nog wel!

Jan voor de module nagerechten (onderdeel van hulpkok)

En ik voor de initiatie marsepein en chocolade (onderdeel confiseur-chocoladebewerker)














Nu gaan we natuurlijk vol goede moed verder met de cursussen banketproducten (Jan) en luxedegen (ik) die in februari starten. Dus jullie zullen nog véél kunnen genieten hier... en daar :)